CENTRO DE GALLETAS

Hace días que no os enseño nada nuevo, pero ando muy atareada con las oposiciones. Son a finales de junio y estoy ya con taquicardias, aunque de vez en cuando me tomo un relax para hacer cositas dulces.

Hoy quiero hacer unos pestiños, pero hasta que los haga y os enseñe las fotos, os pongo mientras unas de un centro de galletas que me encargaron para una niñas mellizas que nacieron hace poco. A la tía de las niñas, que era la que me encargó las galletas, les encantó, y a la madre de las criaturas les daba pena comérselas. en fin, que aquí está el bouquet en rosa.

Un saludito a tod@s.

Amaya.

TARTA DE QUESO CON FRESAS.

El pasado 7 de Marzo fue el cumpleaños de mi marido, y quise sorprenderlo con una tarta que le gustase. Como no es muy dulcero pensé en algo menos empalagoso, así que como le encantan las fresas y el queso, pues ¡ta- cháaaan!, tarta de queso con fresas.

Era la primera vez que la hacía y no sabía cuál sería el resultado, pero está estupenda, riquísima, y muy fácil de hacer.

Bicheando por los blogs de cocina encontré el Blog "la cocina de Inma". Gracias a ella por tan fantástica receta.

Ingredientes:

- 1/2 litro de nata.

- 1 tarrina de queso de untar.

- 200 grs. de galletas.

- 100 grs. de mantequilla.

- 3 cucharadas de azúcar glass.

- 1 sobre de gelatina de fresa.

- 1 cucharada de gelatina neutra.

- Mermelada de fresa.

Modo:

Para la base: Se trituran las galletas, se derrite la mantequilla en el microondas Cuando esté derretida se mezcla con las galletas, para hacer una masa homogénea. Se vierte en un molde desmontable y de deja enfriar en la nevera.

Para la masa: Se prepara la gelatina de fresa tal como lo indique en las instrucciones del sobre, pero echando menos agua (si dice 1/2 litro de agua, echar 100 ml. menos), añair también la cucharada de gelatina neutra.

En un recipiente se pone la nata y el azúcar y se bate un poco con la batidora. Se añade la tarrina de queso y la gelatina de fresa, y se bate todo hasta que la masa esté homogénea. Verter ésto sobre el molde de la tarta con la base de galletas. dejar nfriar, y después meter en la nevera hasta que la masa quede sólida. Cuando esté compacta, pone por encima la mermelada de fresa. Desmoldar y servir. Está mejor al día siguiente.

Mi variación (que ha sido poca) es añadir fresas fileteadas al borde del molde antes de echar la mezcla para que al desmoldar se vea la tarta rodeada de fresas. Y es verdad que está mejor al día siguiente, porque, en mi caso, tardó mucho en solidificar.

Espero que os animéis a hacerla. Es fácil y muy rápida de hacer, y vuestros invitados quedarán sorprendidos gratamente.

Un saludito.

Amaya.

1ª COMUNIÓN

El año pasado hizo la 1ª Comunión una sobrina, y decidí regalarle unos detallitos comestibles. Los invitados no eran muchos, así que eso terminó de convencerme.

Hoy os enseño lo que hice para que los que este año tegáis que celebrar la 1ª Comunión de vuestros hijos, sobrinos, nietos, vecinos, etc, y queráis regalarle algo especial, tengáis una idea más de lo que podéis hacer.

Espero que os guste,y si alguien tiene alguna duda, aquí estoy para lo que necesitéis.

Un saludo para tod@s.

Amaya.

Por cierto, la muñeca del vestido rosa está hecha con goma eva o foami, la otra es comprada en un todo a cien.

VISITILLAS

ESTA VEZ QUERÍA DEJAROS UN COMENTARIO.
DECIDÍ EMPEZAR ESTE BLOG PARA IR PONIENDO LAS RECETAS QUE VOY PRACTICANDO Y QUE ME DAN BUENOS RESULTADOS, ASÍ COMO MIS COSILLAS PARA QUE SI A ALGUIEN LES SIRVE DE IDEA, PUES QUE LAS APROVECHE.
ME ENCANTA QUE MUCHA GENTE VISITE MI BLOG, PARA ESO ESTÁ PENSADO, PERO POR FAVORRR... DEJADME ALGUN COMENTARIO PARA QUE OS VAYA CONOCIENDO.
UN SALUDO PARA TODAS MIS VISITAS.
AMAYA.

BOCADITOS DE NATA CON CHOCOLATE

Ayer hice unos bocaditos de nata. La receta la copié de algún foro pero no recuerdo de cuál, aunque casi seguro que de Mundorecetas. La primera vez que los hice fue para el cumple de Marco, pero me quedaron diferentes, sobre todo creo que como ví que a la masa le quedaban grumos al mezclarla, pues decidí pasarla por la batidora, y claro, cuando puse los montoncitos sobre la placa del horno, se extendían y quedaron como tortitas. De todas formas, a mis familiares les encantaron.

Esta vez no la he pasado por la btidora, y creo que es así como deben de quedar.

Monté la nata y los rellené cuando estaban fríos. A unos les puse un poco de chocolate por encima, y a otros sólo azúcar glass. Están muy buenos. Los recomiendo.

Esta es la receta:

Ingredientes:

- 180 grs. de harina.

- 5 huevos.

- 1/4 litro de agua.

- 90 grs. de mantequilla.

- 1/2 litro de nata montada.

- 1/2 litro de cobertura de chocolate negro.

- sal.

Modo:

Se deshace la mantequilla con la sal y el agua en un cazo. Cuando esté derretida, se agrega la harina sin parar de remover y se van añadiendo, uno a uno, los huevos. Cuando la masa está formada, se hacen pequeños montoncitos en una placa de horno cubierta con papel de hornear. Meter al horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos. Una vez fríos, abrimos y rellenamos con nata montada. Por encima bañamos con el chocolate fundido.