TARTA HELLO KITTY

Buenas y calurosas tardes:

Aquí hemos alcanzado los 44ºC a la sombra, así que qué más os puedo decir.

Bueno sí, que ayer, luchando contra la meteorología, logré hacer una tarta que me habían encargado para un cumpleaños y conseguí que llegara a su destino sana y salva, sin derretir.

El bizcocho era de color rosa, cubierto con buttercream de fresa, y todo ello cubierto a su vez con fondant de marshmellows, o nubes.

Para lo que batallé con ella, creo que el resultado es bueno. A la clienta le encantó, y la pequeña del cumpleaños no se creía que fuese comestible.

A ver qué pensáis vosotr@s.

Un saludo.

Amaya.

COSILLAS

Hola a tod@s:

Por mi tierra hace mucho calor, así que los días son pesados y apenas puedo moverme sin sentir que me falta el aire.

Me siento al ordenador y tengo que levantarme o ir poniendo el aire acondicionado por cada habitación en la que voy a estar.

Aun así, para ponerme a preparar postres y hacer manualidades, nunca hace suficiente calor, así que os voy a enseñar algunas cosillas que tenía guardadas para mostraros.

Son unos boches personalizados que les hice a las maestras de la guardería de Lucas.

Otros son de animalitos.

A ver qué os parecen.

La seño Jesús Mª:

La seño Lorena:

La seño María:

Una gallina:

Y una tortuga:

Hola de nuevo:
Estoy muy contenta. He aprobado las oposiciones y tengo una plaza para mí para siempre. dejo de ser interina pasa pasar en breve a ser funcionaria.

He luchado mucho para conseguir esto, y también he tenido que sacrificar mucho, sobre todo horas de juego con mis hijos, horas libres de relax y para realizar mis aficciones, horas de dedicación a mi casa, a mis amigos, en fin.... todo aquello que hay que dejar de lado para dedicarte a estudiar.

Todavía no me hago la idea, me enteré ayer y aún estoy que no me lo creo.

A final de mes me darán el destino de mi centro de trabajo para dos años como mínimo, espeo también tener suerte entonces.

Me voy unos días a la playa, a descansar, a desconectar, a tomar el sol (que estoy muy blanca) y a cargarme las pilas que se me han gastado después de este curso tan duro.

Me voy dentro de un rato, volveré dentro de 15 días.

Os dejo las fotos de las cositas del 2º cumple de Lucas que lo celebramos el fin de semana pasado.

Un saludo para tod@s y feliz verano.

Paletas que Lucas llevó a la guardería para sus compañeros:

Tartas para la guarde:

Galletas de la fiesta en casa:

Tarta para la fiesta en casa:

Como veréis, mi peque está obsesionado con Mickey, así que su mami lo complace montándole la fiesta a su gusto.

Un besote.

Amaya.

AUSENCIA

Hola compañer@s:
Perdonad mi ausencia, pero esoy de OPOSICIONES.
Supongo que terminaré la semana que viene con este calvario de exámenes, así que pronto os pondré las últimas cositas que he hecho.
No me abandonéis. Visitadme de vez en cuando que prometo volver.
Un saludito caluroso desde Sevilla.
Amaya.

PASTELES DE BELEM

Hace algunos días, concretamente después del puente de Mayo, una compañera del instituto nos trajo de su excursión a Lisboa unos pasteles buenísimos, pasteles de Belém. Entonces recordé que yo tenía por ahí una receta de esos pasteles y me puse a hacerlos.

El resultado fue delicioso, aunque en la receta que yo tengo se hace con masa quebrada y los que Merchi (mi compañera) nos trajo, eran como de un hojaldre muy suave.

Otra vez los haré con hojaldre, a ver cómo salen.

De todas formas os dejo las fotos y la receta aquí.

Un saluo a tod@s.

Amaya.

Las fotos:

Y la receta:

Ingredientes:

- 4 yemas.

- 8 cucharadas de azúcar.

- 200 ml. de leche.

- 4 cucharaditas de maicena.

- 100 ml. de nata.

- 1 chorrito de esencia de vainilla.

- 200 grs. de masa quebrada.

- moldes rizados.

Modo:

En un bol mezclar las yemas y el azúcar. Añadir las cucharaditas de maicena y batir. Añadir la leche y mezclar bien.

Pasar esta crema a un cazo y ponerla a calentar. El secreto para que la crema salga bien es removerla suavemente a fuego lento hasta que tome consistencia.

Retirar el cazo del fuego. Echar la esencia de vainilla y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Cuando se haya enfriado la crema, añadir la nata y mezclar bien.

Precalentar el horno a 250ºC. Mientras se calienta el horno, espolvorear harina sobre una superficie donde extenderemos la masa quebrada con el rodillo para dejarla en 3 mm de grosor. Cortar la masa con un molde redondo.

Espolvorear harina en los moldes a utilizar. Yo utilicé moldes de silicona para magdalenas.

Colocar los círculos de masa en los moldes. Verter la crema fría encima e introducirlos en el horno durante 8 minutos (yo los tuve unos 15 min. aunque les baje de potencia el horno porque se estaba dorando mucho la masa y la crema aun no estaba cuajada).

Después espolvorear con azúcar glass.

Desde luego que os recomiendo hacer esta receta. Está degustada por muchas bocas y todas le dan el sobresaliente.

Que la disfrutéis.

GRACIAS

Esta entrada es para daros las gracias por visitarme en este mi humilde blog.
Sé que pocos os dais a conoer, pero no importa, me alegra simplemente saber que a alguien le puede ayudar alguna de las ideas que aquí os dejo.
Por ahora no tengo mucho tiempo para dedicarme a mis aficciones favoritas, pero no os preocupéis, que todo tiene arreglo.
Simplemente GRACIAS por estas 500 visitas.
Amaya.

GALLETAS PARA UNA BODA

Perdonadme mi nueva ausencia. He tenido a mi peke en el hopital 5 días, ha sido sólo una infección de garganta, pero los médicos estaban un poco asustados, creo que por todo lo que se dice de la gripe. Pero bueno, ya pasó y estamos en casa y sanitos.

Hoy quiero enseñaros un centro de galletas que le hice a una amiga el día de su boda. Las galletas están decoradas con fondat rojo.

Los muñecos de fieltro también los hice yo.

La novia no sabía nada, y en los postres se lo pusieron en su mesa y le encantó.

Es una idea más.

Un saludito para tod@s.

Amaya.

TARTA DE MANZANA EN BAÑO DE NATA

Vuelvo de nuevo a la carga después de un tiempito de ausencia.

Ya estoy recuperada de la gripe y de la sinusitis, así que con más fuerzas, me pongo de nuevo manos a la obra.

Os traigo una tarta sacada de una receta del foro de Mundorecetas, en concreto de Flori. La tarta se llama "Tarta de manzana en baño de nata"; la verdad es que no aparece la nata por ningún lado, pero bueno, el resultado es delicioso.

Me costó un poco encontrar el yogur que lleva la receta porque ada vez que iba al Lidl se habían acabado los de sabor a vainilla, así que ahora cuando voy y hay, me cargo con 4 o 5 por si acaso, y si no, pues me los como de postre.

Esta es la recetilla:

Ingredientes:

- 1 plancha de hojaldre redonda de Nestlé (yo la hice con el hojaldre del Lidl que es buenísimo).

- 2 manzanas Golden hermosas.

- 1 yogur de vainilla Milbona (Lidl) de 250 grs.

- 40 grs. de azúcar avainillada.

- 2 huevos.

- 1 cucharada de azúcar glass (para espolvorear).

- 1 cucharadita de canela molida.

Modo:

Colocar en el molde el hojaldre sin quitar el papel e horno que trae (así evitaremos usar mantequilla), ponemos encima capas de manzana pelada y sin pepitas cortadas en círculos hasta acabarlas. No es necesario ponerles azúcar porque esa variedad de manzanas es dulce.

Metemos al horno precalentado durante 20 minutos a 180ºC.

A continuación se deja enfriar un poco y mezclamos en un bol los huevos, el yogur, el azúcar avainillado y la canela, y vertemos con cuidado por encima de las manzanas, procurando que no sobresalga del hojaldre, y volvemos a meter al horno durante 30 minutos más.

Sacamos y dejamos enfriar. Espolvoreamos con el azúcar glass.

Hasta aquí la receta.

Cuando la hice, hace ya varios días, al sacarla del horno estaba abultada, como muy esponjosa, y aluciné. Claro, que conforme se enfriaba se iba bajando, hasta quedar como una plancha encima del hojaldre. No sé si debía quedar así o no, pero estaba riquísima.

Muy fácil de hacer.

Un saludito.

Amaya.

DE VUELTA

Hola de nuevo a tod@s:
Perdonadme por no haber actualizado el blog, pero llevo dos semanas un poco malita. Primero con gripe y ahora con sinusitis, así que apenas he hecho nada que no sea estar con fiebre, tomando medicinas y acostada. Ya estoy un poco mejor, así que a ver si a partir de mañana me pongo las pilas y os pongo cositas buenas.
Espero vuetros comentarios.
Un saludo.
Amaya.

CENTRO DE GALLETAS

Hace días que no os enseño nada nuevo, pero ando muy atareada con las oposiciones. Son a finales de junio y estoy ya con taquicardias, aunque de vez en cuando me tomo un relax para hacer cositas dulces.

Hoy quiero hacer unos pestiños, pero hasta que los haga y os enseñe las fotos, os pongo mientras unas de un centro de galletas que me encargaron para una niñas mellizas que nacieron hace poco. A la tía de las niñas, que era la que me encargó las galletas, les encantó, y a la madre de las criaturas les daba pena comérselas. en fin, que aquí está el bouquet en rosa.

Un saludito a tod@s.

Amaya.

TARTA DE QUESO CON FRESAS.

El pasado 7 de Marzo fue el cumpleaños de mi marido, y quise sorprenderlo con una tarta que le gustase. Como no es muy dulcero pensé en algo menos empalagoso, así que como le encantan las fresas y el queso, pues ¡ta- cháaaan!, tarta de queso con fresas.

Era la primera vez que la hacía y no sabía cuál sería el resultado, pero está estupenda, riquísima, y muy fácil de hacer.

Bicheando por los blogs de cocina encontré el Blog "la cocina de Inma". Gracias a ella por tan fantástica receta.

Ingredientes:

- 1/2 litro de nata.

- 1 tarrina de queso de untar.

- 200 grs. de galletas.

- 100 grs. de mantequilla.

- 3 cucharadas de azúcar glass.

- 1 sobre de gelatina de fresa.

- 1 cucharada de gelatina neutra.

- Mermelada de fresa.

Modo:

Para la base: Se trituran las galletas, se derrite la mantequilla en el microondas Cuando esté derretida se mezcla con las galletas, para hacer una masa homogénea. Se vierte en un molde desmontable y de deja enfriar en la nevera.

Para la masa: Se prepara la gelatina de fresa tal como lo indique en las instrucciones del sobre, pero echando menos agua (si dice 1/2 litro de agua, echar 100 ml. menos), añair también la cucharada de gelatina neutra.

En un recipiente se pone la nata y el azúcar y se bate un poco con la batidora. Se añade la tarrina de queso y la gelatina de fresa, y se bate todo hasta que la masa esté homogénea. Verter ésto sobre el molde de la tarta con la base de galletas. dejar nfriar, y después meter en la nevera hasta que la masa quede sólida. Cuando esté compacta, pone por encima la mermelada de fresa. Desmoldar y servir. Está mejor al día siguiente.

Mi variación (que ha sido poca) es añadir fresas fileteadas al borde del molde antes de echar la mezcla para que al desmoldar se vea la tarta rodeada de fresas. Y es verdad que está mejor al día siguiente, porque, en mi caso, tardó mucho en solidificar.

Espero que os animéis a hacerla. Es fácil y muy rápida de hacer, y vuestros invitados quedarán sorprendidos gratamente.

Un saludito.

Amaya.

1ª COMUNIÓN

El año pasado hizo la 1ª Comunión una sobrina, y decidí regalarle unos detallitos comestibles. Los invitados no eran muchos, así que eso terminó de convencerme.

Hoy os enseño lo que hice para que los que este año tegáis que celebrar la 1ª Comunión de vuestros hijos, sobrinos, nietos, vecinos, etc, y queráis regalarle algo especial, tengáis una idea más de lo que podéis hacer.

Espero que os guste,y si alguien tiene alguna duda, aquí estoy para lo que necesitéis.

Un saludo para tod@s.

Amaya.

Por cierto, la muñeca del vestido rosa está hecha con goma eva o foami, la otra es comprada en un todo a cien.

VISITILLAS

ESTA VEZ QUERÍA DEJAROS UN COMENTARIO.
DECIDÍ EMPEZAR ESTE BLOG PARA IR PONIENDO LAS RECETAS QUE VOY PRACTICANDO Y QUE ME DAN BUENOS RESULTADOS, ASÍ COMO MIS COSILLAS PARA QUE SI A ALGUIEN LES SIRVE DE IDEA, PUES QUE LAS APROVECHE.
ME ENCANTA QUE MUCHA GENTE VISITE MI BLOG, PARA ESO ESTÁ PENSADO, PERO POR FAVORRR... DEJADME ALGUN COMENTARIO PARA QUE OS VAYA CONOCIENDO.
UN SALUDO PARA TODAS MIS VISITAS.
AMAYA.

BOCADITOS DE NATA CON CHOCOLATE

Ayer hice unos bocaditos de nata. La receta la copié de algún foro pero no recuerdo de cuál, aunque casi seguro que de Mundorecetas. La primera vez que los hice fue para el cumple de Marco, pero me quedaron diferentes, sobre todo creo que como ví que a la masa le quedaban grumos al mezclarla, pues decidí pasarla por la batidora, y claro, cuando puse los montoncitos sobre la placa del horno, se extendían y quedaron como tortitas. De todas formas, a mis familiares les encantaron.

Esta vez no la he pasado por la btidora, y creo que es así como deben de quedar.

Monté la nata y los rellené cuando estaban fríos. A unos les puse un poco de chocolate por encima, y a otros sólo azúcar glass. Están muy buenos. Los recomiendo.

Esta es la receta:

Ingredientes:

- 180 grs. de harina.

- 5 huevos.

- 1/4 litro de agua.

- 90 grs. de mantequilla.

- 1/2 litro de nata montada.

- 1/2 litro de cobertura de chocolate negro.

- sal.

Modo:

Se deshace la mantequilla con la sal y el agua en un cazo. Cuando esté derretida, se agrega la harina sin parar de remover y se van añadiendo, uno a uno, los huevos. Cuando la masa está formada, se hacen pequeños montoncitos en una placa de horno cubierta con papel de hornear. Meter al horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos. Una vez fríos, abrimos y rellenamos con nata montada. Por encima bañamos con el chocolate fundido.

LAS COSITAS PARA EL CUMPLE

Además de la tarta de cumpleaños, me entretuve también en preparar otras cosillas para completar la fiesta.

Como el tema era Bob el Consructor quise que cada niño tuviese un casco de obra amarillo como el del personaje, pero no los encontré, y por internet me salían un poco caros, así que decidí fabricarles unas viseras de cartulina en las que puse un personaje de la serie en cada una. me ayudó mucho una amiga del foro de Fantasías Miguel, que me pasó los patrones de las viseras y algunos dibujos de Bob.

Para guardar las chuches hice unos baúles de cartulina de color metalizado. Quería que pareciesen cajas de herramientas, pero no sé si lo conseguí. De todas formas, estoy muy contenta con el resultado.

Estas son las fotos.

4º CUMPLEAÑOS DE MARCO

Esta es la tarta que hice para la fiesta de cumpleaños de Marco. Lo celebramos en casa, junto a 20 niños y otros tantos adultos, en fin, una barbaridad.

La tarta está formada con dos bizcochos brownies y rellenos de nata. Está cubierta con fondant de nubes y por una placa de fondant con el personaje elegido pintado. La placa no endureció del todo, así que fue facil cortarla junto al bizcocho. además preparé magdalenas para los peques y lo coloqué todo es una base hecha de corcho blanco.

Aquí la tenéis.

¿Algún comentario?.

Amaya.